مرغی کر تکے
اجزاء
مرغی کا گوشت: ایک پاؤ
نمک، لال مرچ: حسب ضرورت
سفید زیرہ: ایک چھوٹا چمچہ
کچا پپیتا: آدھا چمچہ
مکھن یا تیل: تین کھانے کے چمچے
لیموں کا رس: دو چمچہ
ترکیب:
اجزاء
مرغی کا گوشت: ایک پاؤ
نمک، لال مرچ: حسب ضرورت
سفید زیرہ: ایک چھوٹا چمچہ
کچا پپیتا: آدھا چمچہ
مکھن یا تیل: تین کھانے کے چمچے
لیموں کا رس: دو چمچہ
ترکیب:
مرغی کے گوشت کو کانٹے سے نشان لگا کر مسالہ لگا دیں تاکہ اندر تک چلا جائے۔ چار گھنٹے تک پڑا رہنے دیں۔ سیخوں پر چڑھا کر ہلکا سا مکھن مل دیں اور کوئلوں پر سینک دیں۔ کالا نہ ہونے دیں اور آخر میں لیموں کا رس نچوڑ دیں۔
No comments:
Post a Comment