Chicken Shami Kababچکن شامی کباب

 Chicken Shami Kabab

 

چکن شامی کبابChicken Shami Kabab

چکن بون لیس: آدھا کلو
چنے کی دال:ایک پیالی ( پانی میں بھگو دیں)
ثابت لال مرچ: چھ عدد
ثابت گرم مسالا: کھانے کا ایک چمچہ
لہسن کے جوے: چھ عدد
ادرک: دو انچ کا ٹکڑا
پیاز(چوپ کر لیں): دو عدد
ہرا دھنیا: آدھی گڈی(باریک کاٹ لیں)
پودینہ: ایک چوتھائی گڈی(باریک کاٹ لیں)
ہری مرچ(کاٹ لیں): چھ عدد
انڈا: ایک عدد
تیل: تلنے کے لیے
ترکیب:

 پتیلی میں چنے کی دال، ثابت لال مرچ، ثابت گرم مسالا، لہسن اور ادرک ڈالیں۔ گل جانے کے بعد اس میں مرغی ڈال کر پکائیں اور پانی خشک ہونے پر پیس لیں۔ گوشت اور دال کے آمیزے میں پیاز، ہرا دھنیا، پودینہ، ہری مرچ  اور انڈا ڈال کر اچھی طرح ملائیں۔ حسب پسند سائز کے شامی کباب بنا کر گرم تیل میں فرائی کر لیں۔ کیچپ یا چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

 Chicken Shami Kabab

Chicken bone lace: half a kilo
Gram pulses: a cup (soak in water)
Proven red pepper: six numbers
Proven hot spice: a tablespoon of food
Garlic gambling: six numbers
Ginger: Two inch piece
Onion (chop): two numbers
Green World: Half Wrap

(Finely chop)
Mint: One-fourth carriage

(Finely chop)

Green chilli (chopped): six numbers
Eggs: a number
Oil: To fry
Tip:

 Add grated lentils, proven red pepper, steamed hot spices, garlic and ginger to the pan. After

 the grill, put the chicken in it and cook it and grind it when the water is dry. Add onion, green 

coriander, mint, green chilli and egg to the meat and lentil mixture and mix well. Make a

 custom sized kebab and fry in hot oil. Serve with ketchup or sauce.

بیسن کے لڈوBesan ke Ladoo

                                        Besan ke Ladoo

بیسن کے لڈوBesan ke Ladoo

اجزاء:
بیسن: آدھا کلو
چینی: آدھا کلو
پانی: ایک کپ
گھی: دو کپ
چھوٹی الائچی: پانچ عدد
پستے بادام: ایک گرام
ترکیب:

 پہلے بیسن کو بھون لیں اور پھر دو کپ گھی میں بیسن گوند لیں۔ آدھا کلو چینی ایک کپ پانی میں شیرابنائیں اور اتار کر اس میں بیسن کے  لڈو بنا کر ڈالیں اور
باہر نکال لیں اور لڈو پر پستہ اور بادام چھڑک  دیں۔
 Besan ke Ladoo

Ingredients:
Basin: half a kilo
Sugar: half a kilo
Water: One cup
Ghee: Two cups
Small cardamom: five numbers
Pistachio Almonds: One gram
Tip:

Fry the basin first and then knead the basin in two cups of ghee. Mix half a kilo of sugar in a cup

 of water.Take off and put basin lido in it and take out and sprinkle pistachios and almonds on

 the lido.

کوفتہ رائس Kofta Rice Recipes

                                Kofta Rice

کوفتہ رائسKofta Rice

کوفتے کے لیے اجزاء:
قیمہ: آدھا کلو
نمک: حسب ضرورت
ادرک پیسٹ: چائے کا چمچہ
گرم مسالا پاؤڈر: چائے کا آدھا چمچہ
ہرا دھنیا: آدھی پیالی
ہری مرچیں(چوپ کر لیں): تین عدد
پیاز: ایک عدد(چوپ کر لیں)
لال مرچ پاؤڈر: چائے کا آدھا چمچہ
بیسن: کھانے کا ایک چمچہ
رائس کے لیے:
چاول(ابال لیں): آدھا کلو
پیاز(باریک کاٹ لیں): ایک عدد
لہسن،ادرک پیسٹ: کھانے کا ایک چمچہ
زیرہ:چائے کا ایک چمچہ
نمک: حسب ذائقہ
تیل: آدھی پیالی
دہی: آدھی پیالی
ترکیب:

 قیمے کو چوپر میں پیس کر اس میں نمک، لال مرچ پاؤڈر، ادرک پیسٹ، گرم مسالا پاؤڈر، ہرا دھنیا، ہری مرچیں،پیاز اور بیسن مکس کر کے کوفتے بنا کر رکھیں۔
چاول کو بھگو دیں۔ ایک پتیلی میں تیل گرم کریں۔پیاز ڈال کر فرائی کریں۔
ہلکی سنہری ہو جائے تو زیرہ، لہسن ادرک پیسٹ ڈال کر فرائی کریں۔ اس کے بعد اس میں کوفتے ڈالیں۔ دہی پھینٹ کر ڈالیں۔ ڈھکن ڈھانپ کر کپڑے سے پکڑ کر پتیلی ہلاتے رہیں۔ کوفتوں کا پانی خشک ہو جائے تو چاول ڈالیں۔ چاول دم پر رکھیں۔
چاہیں تو زردے کا رنگ کیوڑے میں مکس کر کے ڈالیں۔ سلاد اور رائتے کے ساتھ
 گرم گرم سرو کریں۔

Kofta Rice

Ingredients for lettuce:
Price: half a kilo
Salt: Customization
Ginger paste: Teaspoon
Hot spice powder: half teaspoon of tea
Green world: half cup
Green peppers (chop): three numbers
Onions: a number (chop)
Cayenne powder: half a teaspoon of tea
Basin: A tablespoon of food
For Rice
Rice (boil): half a kilo
Onions (finely chopped): a number
Garlic, ginger paste: A tablespoon of food
Subs: a teaspoon of tea
Salt: Custom taste
Oil: half cup
Yogurt: half a cup
Tip:

Grind the prawns in a powder and mix them with salt, cayenne powder, ginger paste, garam

 masala powder, green coriander, green chillies, onion and basin and make them as a puff.
Soak the rice. Heat the oil in a thin pan. Fry the onion and fry it. If it is light golden, add the

 garlic, ginger paste and fry. Then add the skillet to it. Whisk the yogurt. Cover and cover with

 a lid and shake to thin. When the boiling water is dry, add the rice. Place the rice on the tail.

If you want, mix the yellow color in the trash. With salads and raita  Serve warm.

ویجی ٹیبل املی رائسVegetable Tamarind Rice Recipes

                  Vegetable Tamarind Rice

ویجی ٹیبل املی رائسVegetable Tamarind Rice

اجزاء:
باسمتی چاول: ایک کلو(تین کنی ابال لیں)
آلو: دو عدد(کیوب کاٹ لیں)
شلجم: دو عدد(کیوب کاٹ لیں)
گاجر: تین عدد(کیوب کاٹ لیں)
شملہ مرچ: چار عدد(کیوب کاٹ لیں)
مٹر: آدھی پیالی
پودینہ: آدھی گٹھی(کاٹ لیں)
املی کا گودا: آدھی پیالی
لیموں: دو عدد(سلائس کاٹ لیں)
ہری مرچیں: چھ عدد
لہسن،ادرک پیسٹ: کھانے کے چار چمچے
پیاز(براؤن کی ہوئی): آدھی پیالی
سرخ مرچ پاؤڈر: کھانے کے دو چمچے
ہلدی پاؤڈر: چائے کا ایک چمچہ
دھنیا پاؤڈر: چائے کا ایک چمچہ
نمک: حسب ذائقہ
رائی: چائے کا ایک چمچہ
میتھی دانہ: چائے کا ایک چمچہ
کلونجی: چائے کا آدھا چمچہ
سفید زیرہ: چائے کا آدھا چمچہ
سیاہ مرچ: چھ عدد
ثابت دھنیا: کھانے کا ایک چمچہ
سرخ مرچ (کٹی ہوئی): چائے ایک چمچہ
گھی: آدھی پیالی
زعفرانی رنگ: چائے کا ایک چوتھائی چمچہ
ترکیب:

 ایک کڑاہی میں کھانے کے دو چمچے گھی گرم کرکے اس میں آلو، شلجم، شملہ مرچ، گاجر، مٹر ڈال کر فرائی کر لیں اور پانی ڈال کر ہلکا سا گلائیں۔ ایک بڑی پتیلی میں گھی ڈالیں۔ لہسن،ادرک پیسٹ، سرخ مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، نمک اور تھوڑا سا پانی شامل کر دیں۔ اب رائی، میتھی، کلونجی، سفیدزیرہ، سیاہ مرچ پاؤڈر، ثابت دھنیا، کٹی ہوئی سرخ مرچ کو ہلکا سا بھون کر پیس لیں۔ اسے پتیلی میں ڈال دیں۔ اس کے بعد تلی ہوئی سبزیاں اور املی کا گودا ڈال دیں اور مسالا بھون لیں۔ اپر سے براؤن پیاز، پودینہ، ہری مرچ اور لیموں کے سلائس اور چاول شامل کر کے تھوڑا پانی ڈال کر زعفران کا رنگ چھڑک کر دم دے دیں۔

Vegetable Tamarind Rice

Ingredients:
Basmati Rice: One Kg (Boil Three Kin)
Potatoes: two numbers (cut cubes)
Turnips: Double digits (cut cubes)
Carrot: Three digits (cut cubes)
Bell pepper: four digits (cut cubes)
Peas: half cup
Mint: Half bales (cut)
Tamarind pulp: half cup
Lemons: two numbers (slice slices)
Green peppers: six numbers
Garlic, ginger paste: four tablespoons of food
Onion (browned): half a cup
Red chili powder: Two tablespoons of food
Turmeric powder: a teaspoon of tea
Coriander powder: a teaspoon of tea
Salt: Custom taste
Rye: A teaspoon of tea
Grain: A teaspoon of tea
Clonji: Half a teaspoon of tea
White Down: Half a teaspoon of tea
Black pepper: six numbers
Fixed: a tablespoon of food
Red pepper (sliced): a teaspoon of tea
Ghee: half cup
Saffron color: One quarter teaspoon of tea
Tip:

Heat two tablespoons of ghee in a frying pan, add potatoes, turnips, cayenne peppers, carrots,

 peas and fry them and add water and stir slightly. Fold in a large pan. Add garlic, ginger paste,

 cayenne powder, coriander powder, turmeric powder, salt and a little water. Now grind rye,

 fenugreek, clonji, white cumin, black pepper powder, coriander seeds, sliced ​​red chili powder.

 Put it in thin. Then add the fried vegetables and tamarind pulp and fry the spices. Add brown 

onion, mint, green pepper and lemon slices and rice to the top and sprinkle the saffron color

 with a little water.

مزیدار پسندے رائسMazaidar Pasanday Rice Recipes

 Mazaidar Pasanday Rice

مزیدار پسندے رائسMazaidar Pasanday Rice

اجزاء:
پسندے: ایک کلو
باسمتی چاول: ایک پیالی(نمک اور ثابت گرم مسالا ڈال کر ابال لیں)
دہی: ڈیڑھ پیالی
کچا پپیتا: دو کھانے کے چمچے
گرم مسالا پاؤڈر: ایک کھانے کا چمچہ
بھنے چنے: ایک کھانے کا چمچہ
خشخاش: ایک کھانے کا چمچہ
نمک: حسب ذائقہ
لال مرچ پاؤڈر: دو چائے کے چمچے
ہرا دھنیا: آدھی گٹھی
تیل: آدھی پیالی
ترکیب:

 نمک، لال مرچ پاؤڈر، خشخاش، بھنے چنےاور کچے پپیتے کو اچھی طرح پیس کر پھینٹے ہوئے دہی میں
مکس کر دیں اور پسندوں کو اس مسالے میں ڈال کر ایک گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ ہانڈی میں تیل گرم کریں اور پسندے اسمیں رکھ کر ڈھکن بند کر دیں اور دھیمی آنچ پر پکائیں، تاکہ پسندے خستہ ہو جائیں اور
اور جب پانی بالکل خشک ہو جائے تو پسندوں کو بھون لیں۔ ایک سرونگ ڈش میں چاول نکالیں اس پر بھنے ہوئے پسندے رکھیں اور ہرے دھنیے سے گارنش کر کے پودینے کی چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔

 Mazaidar Pasanday Rice

Ingredients:
Likes: One kilo
Basmati rice: a cup (boil with salt and proven hot spice)
Yogurt: One and a half cups
Raw papaya: two tablespoons
Hot Spice Powder: One tablespoon
Fennel: a tablespoon of food
Dry: a tablespoon of food
Salt: Custom taste
Red chili powder: two teaspoons
Green World: Half bale
Oil: half cup
Tip:

  Salt, cayenne powder, prawns, roasted papaya and raw papaya in fine grilled yogurt mix and

  leave the fans in the spice for an hour. Heat the oil in the handi and close the lid by placing 

 the favorites in the bowl and cook on a slow flame, so that the lids are heated and   when the

  water is completely dry, fry the favorites. Put the rice in a serving dish, place the roasted

 fenugreek on it and garnish with a few slices and serve with mint sauce.

Mughlai Meat Kabab Recipesمغلئی میٹ کباب

  Mughlai Meat Kabab Recipes

مغلئی میٹ کباب Mughlai Meat Kabab Recipes

اجزاء:
قیمہ: آدھا کلو
ادرک پیسٹ: دو چائے کے چمچے
پیاز: تین عدد(چوپ کی ہوئی پانی نچوڑ لیں)
نمک: حسب ذائقہ
سرکہ: دو چائے کے چمچے
چنا دال: دو کھانے کے چمچے
چینی: ایک چائے کا چمچہ
لال مرچ پاؤڈر: ایک چائے کا چمچہ
زیرہ(بھون کر پسا ہوا): دو چائے کے چمچے
پنیر(کش کر لیں): آدھا کپ
خشخاش: ایک کھانے کا چمچہ
میدہ: دو چائے کے چمچے
گھی: تین کھانے کے چمچے
ہرا دھنیا(چوپ کیا ہوا): ایک کھانے کا چمچہ
گرم مسالا پاؤڈر: ایک چائے کا چمچہ
انڈے(پھینٹ لیں): دو عدد
پیاز(رنگز میں کاٹ لیں): دو عدد
ترکیب:
 ایک سوس پین میں قیمہ،نمک اور سرکہ ڈال کر پکائیں قیمہ کا پانی خشک کر لیں چنادال کو دو گھنٹے تک بھگونے کے بعد گرائنڈ کر لیں۔ ایک سوس پین میں دو کھانے کے چمچے گھی گرم کریں اس میں پیاز ڈال کر فرائی کر لیں گولڈن کر کے نکال لیں اسی گھی میں گرائنڈ کی ہوئی دال، نمک، لال مرچ پاؤڈر، ادرک
پیسٹ، زیرہ، ہرا دھنیا، خشخاش، میدہ، گرم مسالا پاؤڈر شامل کر کے اچھی طرح بھون لیں اب اس میں قیمہ اور فرائی کی ہوئی پیاز ڈال کر مکس کریں۔ پیالے میں نکال کر انڈے پھینٹ کر ڈالیں اچھی طرح مکس کر کے اس کی بالز بنا کر بیکنگ ڈش میں رکھیں برش سے گھی لگا کر گرم اوون میں ۲۰۰ پر رکھ کر گولڈن
براؤن ہونے تک کر بیک کر لیں مغلئی میٹ کباب تیار ہیں۔ سرونگ ڈش میں نکال کر پیاز کے رنگز سے
سجائیں۔ چلی گارلک سوس کے ساتھ سرو کریں۔
  
Mughlai Meat Kabab Recipes

Ingredients:
Price: half a kilo
Ginger paste: two teaspoons
Onion: Three numbers (squeeze the chopped water)
Salt: Custom taste
Vinegar: Two teaspoons
Chopped lentils: two tablespoons
Sugar: a teaspoon
Red chili powder: One teaspoon
Storage (roasted): two teaspoons
Cheese: Half a cup
Dry: a tablespoon of food
Flour: two teaspoons
Ghee: Three tablespoons
Green World: A tablespoon of food
Hot Spice Powder: One teaspoon
Eggs (whisk): two numbers
Onions (cut into colors): two numbers
Tip:

In a saucepan, add the salt, vinegar  and let it dry. Heat two tablespoons of ghee

  in a saucepan. Fry onion in it and fry in golden extract. Grind lentils, salt, cayenne powder, 

 ginger in the same ghee.  Fry well by ading paste, coriander,  coriander, sweet, sour cream,

  hot spice powder and mix well. Remove the bowl from the bowl and mix well. Make the balls 

 and place them in the baking dish.Bake until brown and mughali matt kebabs are ready.
 Remove from the onion rings in the serving dish Decorate. Serve with Chilli Garlic Sauce.

کلیجی گردے کی کٹاکٹ Kalegi Gurda ki Ktak Recipes

 Kalegi Gurda ki Ktak Recipes

کلیجی گردے کی کٹاکٹKalegi Gurda ki Ktak Recipes

اجزاء:
کلیجی(چھوٹے پیس کر لیں): آدھا کلو
گردہ: ایک عدد
کٹی لال مرچ: ایک کھانے کا چمچہ
نمک: حسب ذائقہ
پیاز(چوپ کی ہوئی): دو عدد
لہسن کے جوئے(کوٹ لیں): آٹھ عدد
ٹماٹر(کاٹ لیں): چار عدد
ہری مرچیں: چھ عدد
املی کا پیسٹ: دو کھانے کے چمچے
دہی: ایک کپ
قصوری میتھی: ایک کھانے کا چمچہ
تیل: ایک کپ
ترکیب:

 کڑاہی میں تیل گرم کریں۔ کلیجی، گردہ، کٹی لال مرچ، نمک، پیاز، لہسن، ٹماٹر، ہری مرچیں، املی کا پیسٹ
اور دہی ڈال کر بغیر پانی ڈالے پکائیں۔کلیجی کا پانی خشک ہونے پر میتھی ڈال کر تین، چار منٹ تک بھونیں۔ تیل اوپر آنے پر تین چار منٹ کے لیے دم پر رکھ دیں۔ہرا دھنیا سے گارنش کریں۔ گرم گرم روٹیوں کے ساتھ سرو کریں۔

Key kidney cataract

Ingredients:

Keyji (make small pieces): half a kilo

Drop: a number

Chopped cayenne pepper: a tablespoon of food

Salt: Custom taste

Onion (chopped): two numbers

Garlic yoke (take a coat): Eight digits

Tomato (sliced): Four numbers

Green peppers: six numbers

Tamarind paste: two tablespoons

Yogurt: One cup

Kasuri Matthi: A tablespoon of food

Oil: One cup

Tip

 Heat the oil in a frying pan. Kaleji, kidney, chopped cayenne, salt, onion, 

 garlic, tomato, green pepper, tamarind paste add yogurt and cook without adding water.

  After the kaleji water is dry, fry for three, four minutes. When the oil comes out, 

put it on the tail for three to four minutes. Garnish with coriander. Serve with hot bread.

توا کلیجی Tawa Kaleji

 توا کلیجی Tawa Kaleji

توا کلیجیTawa Kaleji

اجزاء:
کلیجی: آدھا کلو
پیاز: دو عدد
ہلدی پاؤڈر: آدھا چائے کا چمچہ
رائی: چھٹانک چائے کا چمچہ
لال مرچ(کٹی ہوئی): دو چائے کے چمچے
تیل: حسب ضرورت
دھنیا پاؤڈر: ایک چائے کا چمچہ
زیرہ(کٹا ہوا): ایک چائے کا چمچہ
نمک: حسب ذائقہ
ادرک،لہسن پیسٹ: دو چائے کے چمچے
ٹماٹر(چوپ کیے ہوئے): تین عدد
گرم مسالہ پاؤڈر: ایک چائے کا چمچہ
ہرا دھنیا: دو چائے کے چمچے
ہری مرچیں(چوپ کی ہوئی): پانچ عدد
لیموں کا رس: دو چائے کے چمچے
قصوری میتھی: ایک چائے کا چمچہ
ترکیب:

 پیاز کو آملیٹ کی طرح باریک کاٹ لیں۔ کلیجی دھو کر آدھا لیموں کا رس لگا کر دس منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔اس کے بعد اس کو دوبارہ دھو لیں۔توے پر تیل گرم کر کے کلیجی ڈالیں اور رنگ بدلنے تک فرائی کریں۔اس کے بعد اس میں کٹی پیاز، ہلدی پاؤڈر، رائی، کٹی ہوئی لال مرچ، دھنیا پاؤڈر، کٹا زیرہ، ادرک، لہسن کا پیسٹ ڈالیں۔قصوری میتھی بھی ہاتھ سے مسل کر ڈالیں اور اچھی طرح سے اس کو فرائی کر لیں۔ پانچ منٹ بعد ٹماٹر ڈالیں، ٹماٹر کا پانی خشک ہونے پر گرم مسالہ پاؤڈر، باریک کٹی ہری مرچیں اور ہرا دھنیا ڈال کر مزید بھون لیں۔ آخر میں لیموں کا رس اور نمک ڈال کر سرو کریں

Tawa Kaleji 

Ingredients:

Key: Half a kilo

Onion: Two numbers

Turmeric powder: half teaspoon

Rye: A spoonful of sour tea

Red pepper (sliced): two teaspoons

Oil: Customization

Coriander powder: one teaspoon

Storage (sliced): a teaspoon

Salt: Custom taste

Ginger, garlic paste: two teaspoons

Tomatoes (chopped): three numbers

Hot spice powder: a teaspoon

Green world: two teaspoons

Green peppers (chopped): five numbers

Lemon juice: two teaspoons

Kasuri Mathi: A tea spoon

Tip:

Finely chop the onions like omelette. Wash the kaleji and add half the lemon juice and leave it for ten minutes.

Then wash it again. Heat the oil on the oven and fry till the color changes. Then add chopped onion, turmeric

powder in it. Add mustard, chopped cayenne, coriander powder, sliced ​​ginger, ginger, garlic paste. Add the mustard seeds as well and fry it well. After 5 minutes, add the tomatoes, add hot spice powder, finely chopped green chillies and green coriander to the pan when the tomato water is dry. Finally add lemon juice and salt and serve.