انڈے کا حلوہ
اجزاء:
انڈے : بارہ عدد
چینی: ڈیرھ پاؤ
بالائی: ایک پیالی
کیوڑہ: ایک چائے کا چمچہ
بادام: حسب ضرورت
پسا کھوپرا: آدھی چھٹانک
سبز الائچی: چار عدد
کھویا: آدھی پیالی
گھی: حسب ضرورت
ترکیب:
بالائی پھینٹ کر اس میں کھویا مسل کر ڈال دیں، پھر آدھا چمچہ کیوڑہاور چینی دال کر اتنا پھینٹیں کہ پھٹکی نہ رہےاور سارا آمیزہ یکجان ہوجائے۔ انڈوں کو جھاگ آنے تک پھینٹیں۔ کھلے منہ کے برتن میں گھی گرم کر کے الائچی دانے کڑکڑائیں پھر تمام چیزیں ڈال کر چمچہ چلاتی رہیں۔پانی خشک ہوجائے۔ حلوہ گھی چھوڑ دے تو آدھا چمچہ کیوڑہ ڈال کر تھوڑی دیر کے لیے ڈھک دیں۔حلوہ تیار ہے۔
اجزاء:
انڈے : بارہ عدد
چینی: ڈیرھ پاؤ
بالائی: ایک پیالی
کیوڑہ: ایک چائے کا چمچہ
بادام: حسب ضرورت
پسا کھوپرا: آدھی چھٹانک
سبز الائچی: چار عدد
کھویا: آدھی پیالی
گھی: حسب ضرورت
ترکیب:
بالائی پھینٹ کر اس میں کھویا مسل کر ڈال دیں، پھر آدھا چمچہ کیوڑہاور چینی دال کر اتنا پھینٹیں کہ پھٹکی نہ رہےاور سارا آمیزہ یکجان ہوجائے۔ انڈوں کو جھاگ آنے تک پھینٹیں۔ کھلے منہ کے برتن میں گھی گرم کر کے الائچی دانے کڑکڑائیں پھر تمام چیزیں ڈال کر چمچہ چلاتی رہیں۔پانی خشک ہوجائے۔ حلوہ گھی چھوڑ دے تو آدھا چمچہ کیوڑہ ڈال کر تھوڑی دیر کے لیے ڈھک دیں۔حلوہ تیار ہے۔
No comments:
Post a Comment